حق مردم در خودبسندگی غذایی برپایه‌ی این باور نوشته شده كه گرسنگی یك تقدیر طبیعی نیست. برتران هرویو در این كتاب با كاری كارشناسانه از لزوم به رسمیت شناختنِ حقِ توسعه برای همه‌ی مردم در هر سرزمینی، و در وهله‌ی اول، حق تأمین تغذیه‌ی خویش یا خودبسندگی غذایی سخن می‌گوید. او معتقد است كه همه‌ی مردم دنیا باید ارضای نیازهای غذایی خود را بر عهده گیرند، و این كار هم ممكن است و هم ضروری؛ آن هم در چاچوب مبادله‌های قابل كنترل و بدون توسل به خیرخواهیِ قدرت‌های بزرگ، قدرت‌هایی كه خواست‌شان برای كنترل سودجویانه‌ی سلاحِ غذایی را در پسِ موضوعِ رسالت انسان‌دوستانه‌ای كه ثروت‌شان به آن‌ها اعطا كرده، پنهان می‌سازند.