کاروان امید (سرگذشت تری فاکس)
46,000 توماناطلاعات کتاب
نویسنده: لسلی اسکرای وینر
ترجمه: محمد ابراهیم محجوب
انتشارات: گمان
سال انتشار: 1393
کد شابک: 9786007289013
درباره کتاب
«ما همه افسون سادگی رؤیای «تری» شده بودیم، رؤیای جوانی که از طرفی آنقدر معصوم بود که باور داشت میتواند دنیای بهتری بسازد و از طرف دیگر آنقدر عاقل بود که نهضت خودش را آرامآرام پیش ببرد. ما از تری قهرمان ساختیم؛ زیرا او آنچه را که لازمهٔ قهرمانی است انجام داد: او با حضورش دنیای ما را بهتر کرد. ما تری را قهرمان شمردیم زیرا او از میان مردم عادی برخاسته بود و ما تکهای از وجود خودمان را در او میدیدیم.»
تری فاکس یک جوان معمولی کانادایی بود با زندگی معمولی هر جوانی در سن و سال او، سرگرم درس و ورزش و تفریح؛ اما اتفاقی زندگیاش را زیرورو کرد. در 19سالگی تشخیص دادند که سرطان پیشرفته استخوان دارد و در نتیجه بیماری یک پایش را از دست داد و این انتخابهای آدم ها در شرایط دشوار است که میتواند از یک آدم معمولی، قهرمانی بسازد.
تری فاکس بعد از اینکه بر افسردگی ناشی از شرایطش فائق آمد، تصمیم گرفت گامی فراتر بردارد. او که در دوران بستریشدنش از نزدیک شرایط دشوار بیماران سرطانی را دیده بود عزم کرد برای مبارزه با این بیماری کاری بکند و اینگونه بود که ماراتون امید شکل گرفت.
او تصمیم گرفت از شرق تا غرب خاک کانادا را بدود و برای تحقیقات مربوط به مبارزه با سرطان پول جمع کند. تصمیمی که برای هر دوندهٔ حرفهای اقدامی بسیار بلندپروازانه و دیوانهوار تلقی میشود چه رسد به دوندهای با یک پا. او شش ماه تمام هر روز حدود 40 کیلومتر یعنی مسافتی نزدیک به یک مسابقه دوی ماراتون را دوید و تا آخرین نفس تسلیم نشد.
«کاروان امید» داستان مبارزه تری است با ناامیدی و یأس و نمایشی است شگفتانگیز از پیروزی ارادهٔ انسان.
غذاهای شفابخش
75,000 توماناطلاعات کتاب
نویسنده: آماندرا اورسل
ترجمه: رضا راستمنش، فاطمه صداقت، پیمان پورنقشبند
انتشارات: علم کشاورزی ایران
سال انتشار: 1390
کد شابک: 9786005410
درباره کتاب
کتاب غذاهای شفابخش که ترجمه کتاب Healing Foodsمیباشد به جرئت یکی از بهترین کتابهای نگاشتهشده در این زمینه است که مراجع علمی آن و تطابق مطالب مندرج در آن با آخرین یافتههای علمی، آن را به یکی از پرمراجعهترین کتابهای نگاشتهشده دراین زمینه مبدل نموده است.
چیرگی بر آتش
60,000 توماناطلاعات کتاب
نویسنده: ریچارد رنگم
مترجم: اسکندر قربانی
انتشارات: فرهامه
سال انتشار: 1400
کد شابک: 9786008284413
درباره کتاب
چه چیزی از ما انسان ساخت؟
کتاب حاضر پاسخی نو به این پرسش می دهد. از دید من وقوع دگرگونی های بزرگ در تاریخ زندگی انسانی، تغییرات بنیادینی را به سود پیدایش انسان خردمند پیش می آورد. زمینه ی تحقق دگرگونی های عظیم مزبور را چیرگی انسان بر اتش و پیدایش غذاهای پخته امکان پذیر کرد، پختن ارزش غذایی ما را افزایش داد.این امر به نوبه ی خود سبب شده که مغز، زمان بندی و زندگی اجتماعی ما تغییر کند.
چنین روند دوران سازی، ما را به مصرف کننده ی بیرونی تبدیل کرد و بدین سان موجود اندام واری وابسته به سوخت و در پیوندی تازه با طبیعت پدید آورد.
خوش شانسی است که زمین آتش دارد. مواد گیاهی داغ این کار شگفت انگیز را انجام می دهند: آن ها آتش می گیرند (می سوزند). در جهان پر سنگ ها، حیوانات، گیاهان زنده، چوب های خشک و قابل احتراق گرما و روشنایی می دهند. گونه ی انسانی ما، بدون گرما و روشنایی ناگریز می شد مانند حیوانات دیگر زندگی کند. فکر نکردن به اینکه زندگی بدون آتش چگونه بوده، آسان است.شب های سرد، تاریک و خطرناک بود، از سر درماندگی مجبور بودیم در انتظار طلوع خورشید باشیم. همه غذاهای ما خام بود. جای تعجب نیست که ما در کنار بخاری و آتشدان احساس آرامش کنیم.
کارنامه خورش
تماس بگیریداطلاعات کتاب
نویسنده:نادرمیرزا قاجار
انتشارات:اطراف
سال انتشار:1399
کد شابک:۱۹۷۸۶۲۲۹۹۲۲۴۹
درباره کتاب
درباره کتابکارنامۀ خورش گرچه به طور عمده به مسائل آشپزی پرداخته اما بیگمان اثری تاریخی است، زیرا تاریخ فقط تاریخ سیاسی نیست. کتاب کارنامۀ خورش هم حاوی اصول و قواعد آشپزی و فواید غذاها و خوراکیها است، هم رخدادهایی سیاسی و اجتماعی را روایت میکند که شاید از این دیدگاه هرگز مطرح نشدهاند: زندانی شدن نویسنده در زمان محمدشاه، ماجراها و وقایع دیدار او با پدرش، برکناری او از حکومت بهخاطر دشمنی، شورش شاهسونها، دیدارش با رئیس شاهسونها، آشنایی با خارجیهای تبریز از جمله سر هنری راولینسن و ماجرای بازگشت وی به امور دیوانی و حواشی آن. کارنامۀ خورش را باید از جمله آثار ارزشمند این شاهزاده دانست که به شکلی بسیار ظریف، تاریخ، ادبیات و سرگرمی را با یکدیگر تلفیق کرده و به بهانهی آموختنِ آنچه سفرههای قاجاریان را زینت میداد، ناگفتههای بسیار گفته است. نادرمیرزا و همسرش ـــ که در تمام کتاب با الفاظی همچون کدبانو، بانوی سرای، بانوی من و خانهخدای خطاب شده است ـــ تمام خوراکهای مرسوم زمان خودشان را با تقسیمبندی دقیق، یکیک برمیشمرند و به رشتهی تألیف در میآورند.”
کمونیسم رفت، ما ماندیم و حتی خندیدیم
140,000 توماناطلاعات کتاب
نویسنده:اسلاونکا دراکولیچ
مترجم:رویا رضوانی
انتشارات:اطراف
سال انتشار:1394
کد شابک:7 1 94072 600 978
درباره کتاب
«من سفر کردم تا این تغییرات بعد از انقلاب را از نزدیک خصوصاً در زندگی زنان کشورهای مختلف ببینم. من با زنان در آشپزخانههایشان نشستم و آنها از زندگیشان، از بچههایشان و از مردانشان برایم حرف زدند و من دیدم طرح کلی زندگیهامان تقریباً عین هم است. ما زنها چشمانداز مشترکی در زندگی داشتیم که با چشمانداز مردها متفاوت بود. ما از پایین به مسائل نگاه میکردیم و چشماندازمان ساده و پیشپاافتاده بود، اما امر سیاسی یعنی امر پیشپا افتاده…»
«کمونیسم رفت، ما ماندیم و حتی خندیدیم» مجموعه مقالاتی است از اسلاونکا دراکولیچ، روزنامه نگار و نویسندهٔ کروات؛ این روایتهای گیرا و خواندنی، حاصل تجربههای شخصی او و مشاهداتش از زندگی دوستان و آشنایانش در دیگر کشورهای اروپای شرقی تحت حکومتهای کمونیستی است.
جذابیت اصلی کتاب در این است که دراکولیچ ماهرانه، تحلیلهایی تامل برانگیز و انتقادی را با جزئیات زندگی روزمره درهم میآمیزد: شگفتی دختربچهای که برای اولین بار یک عروسک خارجی میبیند؛ نحوهٔ شستن رختها در خانه؛ زندگی یک استاد دانشگاه در آپارتمانی تنگ و شلوغ بیهیچ حریم خصوصی؛ دیوارهای رنگ و رو رفته و …
دراکولیچ کمونیسم را چیزی فراتر از یک ایدئولوژی یا شکل حکومت میبیند، از دید او کمونیسم یک وضعیت ذهنی است که به این راحتیها از ناخودآگاه جمعی کسانی که تحت این حکومت زندگی کردهاند زدوده نمیشود.
برای مردم دنیای کمونیسم شعار «امر شخصی، سیاسی است» به معنای واقعی کلمه صدق میکرد. دراکولیچ که خود در یوگسلاوی بزرگ شده، مینویسد: «اینجا از همان اوایل جوانی میفهمید که سیاست مفهومی انتزاعی نیست، بلکه نیرویی است عظیم که بر زندگی روزمرهٔ مردم تاثیری تعیین کننده میگذارد…. ما برای اینکه بتوانیم ادامه بدهیم، میبایست قلمروهایمان را تقسیم میکردیم و مرزی بین زندگی خصوصی و حوزهٔ عمومی می کشیدیم. حکومت میخواست همه چیز عمومی باشد… اما هرچیز عمومی متعلق به دشمن بود.»
این روایتهای گاه تراژیک و گاه طنزآمیز بهتر از تحلیلهای تئوریک، میتواند وضعیت سیاسی و ذهنیت افراد در حکومتهای استبدادی را برای ما به تصویر بکشد.
هنر سفرهآرایی
تماس بگیریداطلاعات کتاب
نویسنده:کبری قیصری
انتشارات: معیار علم
سال انتشار:1398
کد شابک:9789646651883
درباره کتاب
هدف کتابی که پیش رو دارید دادن دانش سر آشپز های ماهر در ساخت اشکال و خوراکی های زیبا به شما میباشد.به خاطر داشته که همه آن ها سر آشپزهای معمولی هستند که اصول اولیه طراحی و تکنیک های خاص برش را فرا گرفته اند.البته آن ها همیشه با تازه ترین مواد خوراکی موجود کار میکنند،چاقو هایشان را کاملا تیز نگهمیدارند و در هنر خود تمرین و مارست میکنند تا مهارتهایشان نیز به تیزی لبه چاقو باشد.قطعا این کتاب برای آشپز ها و خانم ها و آقایانی که به آشپزی علاقه دارند و به زیبایی غذا نیز اهمیت میدهند مفید است و به شما کمکک میکند تا سفره وغذاهای جذابی را برای میهمان هایتان تدایی کنید.این کتاب توسط انتشارات معیار علم با بهترین کیفیت چاپ و کاغذ درجه یک منتشر و در اختای شما قرار گرفته است.
پیروزی فکر
85,000 توماناطلاعات کتاب
نویسنده: اوریزن اسوت ماردن
مترجم: رضا سید حسینی
انتشارات: نگاه
سال انتشار: 1400
کد شابک: 9789643512658
درباره کتاب
ماردن در کتاب « پیروزی فکر » به ارائه راهکارهای علمی به منظور زیستنی توام با اعتماد به نفس، کشف تواناهایی درون، زدودن بسیاری از عادات و تفکرات منفی انسان ها در مواجه با خود پرداخته است . مهم ترین ایده ای که نویسنده به خواننده منتقل می کند، این است که بر مبنای روانشناسی انسان گرا الگوهای کارآمد زندگی را به مخاطب معرفی و کمک می کند تا هر چه بیشتر به انسان هایی شادتر، تواناتر و کاراتر بدل شویم . از ویژگی های این اثر می توان به صریح و شفاف بودن آن و همچنین دسته بندی به جا و کارآمد موضوعات اشاره کرد .
غذا، نان، شیرینی
125,000 توماننویسنده: فریماه ابراهیمی
نشر: علم
توضیحات: با سلام و پوزش از تاخیر در چاپ چهارم که باعث گلهمندی دوستداران این کتاب شد، اکنون چاپ چهارم را با ویرایشی جدید همراه با اضافات به شما علاقهمندان تقدیم میکنم. قبل از استفاده و تهیه هر نوع غذا، شیرینی، نان از شما عزیز تقاضا دارم، نکات مهمی را که در شروع هر بخش و بعضی فصول کتاب آمده مطالعه فرمائید و مورد توجه و دهید.
وزن و جسم و جان
تماس بگیریدنویسنده: دیپاک چوپرا
مترجم: دکتر بابک شهبازیان
نشر: مثلث
توضیحات: در پزشکی نوین روزبه روز بیشتر به اهمیت و نقش ذهن، هوشیاری وشعور در سلامتی پی برده میشود و دکتر دیپاک چوپرا نیز که تاکنون آثار ارزشمندی را در زمینهی بهداشت و سلامت جسم و جان نگاشته است، در این کتاب به مسالهی اضافه وزن میپردازد و روشهایی ساده و عملی را برای دستیابی به وزن دلخواه از راه تعادل بخشیدن به جسم و ذهن ارائه مینماید. او ابتدا شما را راهنمایی میکند تا نوع بدن خود را براساس طب آیورودا شناسایی کنید و سپس راههای رسیدن به سلامتی و وزن مناسب را (براساس نوع بدنتان) به شما میآموزد.