ایرانیان سدهها است که خوگیر زبانی ناروشن و دو پهلو شده اند- روشنی ای که همچون پناهگاهی در برابر ساختار دلهره آور اجتماعی سیاسی بوده است. دست کم از آن هنگام که بیداد امویان و عباسیان بر ایران فرمان راند؛ و سپس ترهم که ایران دستخوش تاخت و تاز ایلیاتی ها گردید و هر ایل و ایالتی، یک کشیش را دست آویز دزدی ها و کشتارهای خود گرداند.

کتاب مصور «غذاهای چینی» نوشته‌ی «پاملا کلارک» از مجموعه‌ کتاب‌های آموزش کدبانو را «بهناز پیاده» به فارسی برگردانده است. در این کتاب با آشپزی چینی، نکاتی درباره‌ی واک‌ها (ماهی‌تابه گود چینی) و سرخ‌کردن، نکاتی درباره‌ی پختن برنج و داغ‌کردن مجدد آن، انواع سوپ، غذاهای اصلی و غذاهای جانبی آشنا می‌شوید. تصاویر زیبا و رنگی از غذاها و خوراک‌های مختلفی که در کتاب آموزش داده شده، بر جذابیت آن افزوده است. در توضیح پشت جلد کتاب آمده است: «تاکنون بیش از 3 میلیون نفر نسخه‌ی انگلیسی این کتاب را خریداری کرده‌اند. این کتاب برای اولین بار در سال 1978 به چاپ رسید و در آن زمان نیز از جمله کتاب‌های پرفروش به شمار می‌رفت. این کتاب تاکنون 22 بار تجدید چاپ شده است، غذاهای لذیذ این کتاب که با دستورالعمل‌های صحیح و قابل‌اعتماد عرضه شده‌اند، کاملا در یک آشپزخانه قابل‌اجرا هستند.» کتاب حاضر را انتشارات «پیک گل‌واژه» منتشر کرده و در اختیار علاقه‌مندان قرار داده است.

کتاب مصور «غذاهای مکزیکی» از مجموعه‌ کتاب‌های آموزش کدبانو را «ارغوان اشتری» به فارسی برگردانده است. در این کتاب با طرز تهیه‌ی غذاهای سبک و پیش‌غذاها، غذاهایی با گوشت قرمز، گوشت ماکیان، غذاهای دریایی، برنج، لوبیاها و سبزیجات، سالساها و خوراکی‌های شیرین و نوشیدنی‌ها آشنا می‌شوید. تصاویر زیبا و رنگی از غذاها و خوراکی‌های مختلفی که در کتاب آموزش داده شده، بر جذابیت آن افزوده است. در توضیح پشت جلد کتاب آمده است: «غذاهای مکزیکی برای مهمانی‌های خانوادگی، چاشت‌ها و جشن‌های بزرگ، ایده‌آل است. لذت‌های واقعی این شیوه‌ی آشپزی و دارای تمایلات جامعه‌ی معاصر را کشف کنید. غذاهای مکزیکی از سوپ‌های طعم‌دار گرفته تا سالساهای رنگارنگ و لوبیاهای ادویه‌دار، گوشت و غذاهای دریایی لذت را در آشپزی به همراه دارد.» کتاب حاضر را انتشارات «پیک گل‌واژه» منتشر کرده و در اختیار علاقه‌مندان قرار داده است.

عقاید و اندیشه های بنیادی پایه و اساس هر نظام ارزشی و ایدئولوژی منسجم را تشکیل می دهد. این عقاید به صورت آگاهانه یا نیمه آگاهانه در شکل گیری رفتار انسان ها تاثیر گذار است. بنابراین مهم است که با عقاید و اندیشه های بنیادی و اساسی که دین اسلام را تشکیل داده اند، آشنا باشیم. این مبانی، که در کتاب آموزش عقاید توضیح داده شده است، ریشه های اصلی درخت تنومند اسلام است و برای اعتقاد، ایمان و ایقان به آن لازم است که با آن موارد آشنا باشیم.
در تمام طول تاریخ، دانشمندان و فقهای بسیاری به توضیح و تفسیر آنچه که در عقاید اسلام آمده است پرداخته اند. آیت الله مصباح یزدی در این کتاب که دوره کامل سه جلدی است در سه بخش، اعتقاد به خدا و یگانگی او، اعتقاد به پیامبران و امامان و مساله نبوت و همچنین فرجام انسان ها در معاد را به طور کامل توضیح داده است.

اگر سقراط شهروندان را به عقلانیت و تردید در هرآنچه پیش از‌این بوده و امروز هم هست دعوت کرد، افلاطون در مقام شاگرد سقراط بنیان هستی‌شناختی انسان را به پرسش گرفت و موکدن یادآور شد که تصور شما، مردم، از حقیقت اشتباه است و همه در غاری پشت به هرآن‌چه حقیقت است زنجیرشده و گرفتارید، بدون اینکه حق داشته باشید تا پایان عمرتان سربرگردانده و لختی حقیقت را ببینید. ازهمین‌روست که سایه‌های حقیقت بر دیوار غار برای شما به نمایش درمی‌آید و شما در توهم فهم حقیقت تا به ابد دروغ را باور می‌کنید. درواقع افلاطون اولین کسی بود که حقیقت و دروغ را مفصل‌بندی کرد و چالش عظیم را پیش رو گذاشت که تا امروز ادامه دارد: حقیقت چیست و دروغ کدام است؟ مارتین هایدگر، فیلسوف بزرگ آلمانی که به عقیده‌ی بسیاری از اهل فلسفه، به دلیل دستگاه فلسفی عظیمش، مهم‌ترین فیلسوف قرن بیستم و شاید دوران مدرن است، در کتاب «آموزه‌ی حقیقت افلاطون» که به‌واقع رساله‌ای برآمده از درس‌گفتارهای او در سال‌های 1931 و 1932 درباره‌ی افلاطون است، مواجهه‌ی دوباره‌ای در شرح و تفسیر این فیلسوف یونانی ترتیب داده است. این کتاب کوچک به قلم فیلسوفی که تمام‌قد منتقد متافیزیک غربی بوده، آن هم درباره‌ی افلاطون که از بنیان‌گذاران این متافیزیک است، به شدت کنجکاوی‌برانگیز و خواندنی‌ست. آموزه‌ی حقیقت افلاطون تفسیر و تحلیل درخشان و موجز هایدگر پیرامون برداشت غلط و ناقص انسان غربی در دو هزار و اندی سال گذشته است که معانی اصیل را وانهاده و به حقیقت هستی پشت کرده و آن را از یاد برده است.

الگوی رشد مالی سالار برجسته ترین بیان منطق سرمایه داری است. مالکان سرمایه می توانند سود ببرند بدون این که چیزی تولید کنند که دارای ارزش باشد. سرمایه‌ی خود را به دیگر عوامل اقتصادی وام می دهند و وام گیرندگان هم بخشی از درآمد های آتی خود را به سرمایه داران مالی می پردازند که در واقع میزان رشد اقتصادی را کاهش می دهد. هزینه ی این الگوی اقتصادی هم به صورت رشد هراس آور بدهی بخش خصوصی و میزان مصرف غیر پایدار منابع به گردن نسل های آینده می افتد. اگر منطق سرمایه داری بر زه‌کشی ارزش از مردم و سیاره‌ی زمین در امروز استوار باشد. منطق الگوی رشد مالی سالار هم بر اساس زه کشی ارزش از مردم و سیاره‌ی زمین در امروز و فردا بنا شده است، تا زمانی که آینده را هم تاراج کنند.

مادر بزرگ با چشمان بی رمقش، مات و مبهوت، به ستاره ها که در بالای آسمان می درخشیدند، اشاره کرد.
گفت: خاطره جان، ستاره ها را می بینی؟
کنار یکدیگر قشنگ و زیبایند و می درخشند. آدم ها هم باید این جوری باشند.
دستشان اگر با عشق و محبت در دست یکدیگر باشد، تماشایی و فریبنده است.

چسلاو میلوش در ایرن هنوز گمنام است، بنابراین برای آشنایی خوانندگان، سعی بر آن بوده به‌غیر از شعرها، نطق نوبل و مقالاتی درباره او نیز در این کتاب گنجانده شود.

چسلاو میوش (زاده ۳۰ ژوئن ۱۹۱1 ـ درگذشته ۱۴ اوت ۲۰۰۴) شاعر، مترجم و استاد دانشگاه لهستانی بود. چسلاو میلوش سال ۱۹۸۰ برنده جایزه نوبل ادبیات شد. در جریان جنگ جهانی دوم و تهاجم به لهستان به دست آلمان نازی، میلوش با مطبوعات همکاری می‌کرد و اشعار او جزو نخستین کتاب‌هایی بودند که در لهستان پس از چنگ به چاپ رسیدند. میلوش رایزن فرهنگی لهستان کمونیستی در نیویورک و پاریس بود؛ اما در سال ۱۹۵۱ با قطع رابطه با دولت لهستان در فرانسه پناهنده سیاسی شد.

مردم باید با ترس‌های خود رویارو شوند. برای مثال، مردی که «به قلبش شلیک شده بود» ظاهراً اجتناب از رویارویی با همسر خیانتکارش و سوءظنی که به او داشت، امنیت خاطر بیشتری برایش فراهم می‌آورد. او به‌جای عمل به درون‌یافت خود، خشم و صدمه‌ای که دیده بود را در نهان به‌سوی جسم خود هدایت نمود که سرانجام در قالب دردهای سینه آشکار شد. جسم و روح او تلاش می‌کردند او را در رابطه با نیازی که برای مقابله با خیانت همسرش داشت، بیدار کنند؛ ولی او هم مانند بسیاری از مردم امیدوار بود در اثر مواجه نشدن با مشکل، از شرّ آن خلاص شود. گرچه جسم او نشان داد که با گریز از واقعیت، مجبور شد بهای سنگینی بپردازد و سلامتی خود را به خطر بیندازد. داستان این مرد نشان می‌دهد درون‌یابی‌ها و شهود، حقیقتاً چقدر قدرتمند هستند و چگونه می‌توانند برای هدایت ما به سمت بهبودی به قاطع‌ترین ذهنیت نفوذ کنند.
زندگی بعضی اوقات رنج‌آور است و ما به شکلی عمیق باید با درد و رنجی که زندگی به وجود می‌آورد روبرو شویم. گرچه ما در دنیای غرب برنامه‌ریزی‌ای که خداوند برایمان در نظر گرفته را تحریف می‌کنیم و بد جلوه می‌دهیم و انتظار داریم زندگی، راحت و بی‌دردسر سپری شود.