موسسه ” ساناز ساینا “، در نخستین اقدام و با مدیریت متعهدانه و تخصصی ساناز مینایی، در سال 1362 خورشیدی نخستین آموزشگاه تخصصی آشپزی و شیرینی‌‌‌‌پزی کشور را بنیانگذاری کرد. موسسه یادشده، در اولین اقدام، با انتشار انواع کتاب‌‌‌‌های معتبر میوه‌‌‌‌آرایی، دکور غذا و سایر اقدام‌‌‌‌های فرهنگ‌‌‌‌سازی به نحوی جذاب، موج فرهنگی مثبتی از اهمیت آموزش تخصصی برای بسیاری از هنرجویان و مدیران ممتاز پیشه آشپزی و شیرینی‌‌‌‌پزی ایجاد کرد. در ادامه، این آموزشگاه به‌‌‌‌قدری در حوزه آموزش کاربردی، حرفه‌‌‌‌ای عمل کرد که امروزه بی‌‌‌‌اغراق و به گواه اهل فن، با کارنامه‌‌‌‌ای درخشان به نگین تابان صنعت غذای ایران‌‌‌‌زمین تبدیل شده است. کما اینکه در ادامه پس از انتشار 27 عنوان کتاب، با دریافت مجوز دانشگاه غیرانتفاعی در سال 1377 و همچنین مجوز دانشگاه علمی و کاربردی در سال 1389 به فعالیت‌‌‌‌های فراگیرتر آموزشی گام نهاد تا پس از اعطای نشان منتخب جهانی به این موسسه، نظام آموزشی این پیشه ارزشمند، وارد فاز تازه‌‌‌‌ای شده باشد. به این ترتیب برای یک هنرجوی آشپزی یا شیرینی‌‌‌‌پزی حرفه‌‌‌‌ای، با توجه به ملاحظات اقتصادی، صرفه‌‌‌‌جویی زمانی، اعتبار مدرک دریافتی و کسب مهارت‌‌‌‌های کاربردی، دغدغه نبودن امکانات ارتقای مهارت‌‌‌‌های متناسب با استانداردهای بین‌‌‌‌المللی آشپزی و شیرینی‌‌‌‌پزی برطرف شده است.

این کتاب شامل تمام دستورات کتاب آشپزی دو جلدیست با این تفاوت که بصورت تک رنگ و بدون عکس برای استفاده و حمل آسان در محیط آشپزخانه طراحی شده است.

با 700 دستور آشپزی به روایت سانازمینایی (پلو، خورش، کباب، دلمه، کوفته، کوکو و…..)

بدون عکس و جنس کاغذ معمولی

✔هدف از تهیه این کتاب، با توجه بر دسترسی راحت و قابل حمل بودن آن، در کنار کتاب آشپزی ایرانی دو جلدی مکمل بی نظیری خواهد بود. ارائه 700 دستور آشپزی ایرانی با روایت ساناز مینایی برای نگه داشت فرهنگ و سنت غذایی ایرانی با قیمتی بسیار مناسب تر توانستیم در اختیار شما عزیزان قرار دهیم.

بر اساس تجربه 37 ساله این مجموعه علاوه بر بازنگری کامل دستورات غذایی، بخشی با عنوان «آشپزی به روایت ساناز سانیا» نیز آورده شده است که حاوی تغییرات عمده و اساسی در نحوه استفاده از مواد اولیه است. این مجموعه‌ شامل صبحانه، مربا، مارمالاد، پیش‌غذا، کوکو، شامی، کتلت، دلمه، کوفته، آش و شوربا، آبگوشت و اشکنه، خوراک، کباب، پلو، خورش، دستورات متفرقه، چاشنی، ترشی و شور و نوشیدنی است. این کتاب در کنار جلد یک دایره‌المعارف «نکته‌ها و تکنیک‌های آشپزی» از کتاب‌هایی است که داشتن آن در هر خانه‌ای لازم است.

این کتاب حاوی بیش از 100 دستور مزه‌های میهمانی است. از انواع فینگرفود، کاناپ، رول‌ها و بروسکتا گرفته تا انواع دیپ، چاشنی و اردورهای معروف دنیا.