موسسه ” ساناز ساینا “، در نخستین اقدام و با مدیریت متعهدانه و تخصصی ساناز مینایی، در سال 1362 خورشیدی نخستین آموزشگاه تخصصی آشپزی و شیرینی‌‌‌‌پزی کشور را بنیانگذاری کرد. موسسه یادشده، در اولین اقدام، با انتشار انواع کتاب‌‌‌‌های معتبر میوه‌‌‌‌آرایی، دکور غذا و سایر اقدام‌‌‌‌های فرهنگ‌‌‌‌سازی به نحوی جذاب، موج فرهنگی مثبتی از اهمیت آموزش تخصصی برای بسیاری از هنرجویان و مدیران ممتاز پیشه آشپزی و شیرینی‌‌‌‌پزی ایجاد کرد. در ادامه، این آموزشگاه به‌‌‌‌قدری در حوزه آموزش کاربردی، حرفه‌‌‌‌ای عمل کرد که امروزه بی‌‌‌‌اغراق و به گواه اهل فن، با کارنامه‌‌‌‌ای درخشان به نگین تابان صنعت غذای ایران‌‌‌‌زمین تبدیل شده است. کما اینکه در ادامه پس از انتشار 27 عنوان کتاب، با دریافت مجوز دانشگاه غیرانتفاعی در سال 1377 و همچنین مجوز دانشگاه علمی و کاربردی در سال 1389 به فعالیت‌‌‌‌های فراگیرتر آموزشی گام نهاد تا پس از اعطای نشان منتخب جهانی به این موسسه، نظام آموزشی این پیشه ارزشمند، وارد فاز تازه‌‌‌‌ای شده باشد. به این ترتیب برای یک هنرجوی آشپزی یا شیرینی‌‌‌‌پزی حرفه‌‌‌‌ای، با توجه به ملاحظات اقتصادی، صرفه‌‌‌‌جویی زمانی، اعتبار مدرک دریافتی و کسب مهارت‌‌‌‌های کاربردی، دغدغه نبودن امکانات ارتقای مهارت‌‌‌‌های متناسب با استانداردهای بین‌‌‌‌المللی آشپزی و شیرینی‌‌‌‌پزی برطرف شده است.

كودكان هر روز شرایط خسته‌كننده و كلافه‌كننده را تجربه می‌كنند. اتفاقاتی مثل وقتی كسی اسباب‌باز‌ی‌شان را برمی‌دارد یا حس می‌كنند نمی‌توانند كاری را انجام دهند. این كتاب به آن‌ها نشان می‌دهد كه چطور می‌توانند به جای جیغ كشیدن و پا كوبیدن، راه‌حل‌های بامزه‌ای را برای آرام ماندن تمرین كنند.

داستانی جالب در مورد قدرت مهربانی.
از گفتن لطفا تا به اشتراک گذاشتن اسباب‌بازی‌ها، فرزندتان یاد می‌گیرد که چگونه مهربانی را در موقعیت‌های روزمره مانند مدرسه و خانه گسترش دهد.

میکائیل لوندگرن، با 30 سال تجربه کاری، روانشناس و مشاور گروه های فعال در شهر گوتنبرگ، سوئد فعالیت دارد. او سال ها در زمینه حمایت کودکان و نوجوانان و همچنین تراپی نوجوانان، بزرگسالان و خانواده در دانشگاه تدریس می کند. قدرت شفابخش افسانه، افسانه به عنوان آینه زندگی، روایت شفاهی در کلاس های چندزبانه و افسانه هایی برای جسم و روح از جمله کتاب های منتشره لوندگرن است.
داستان دختر اژدها به منظور پاسخ دادن به پرسش هایی است که کودکی که مورد آزار قرار گرفته، در ذهن خود می پروراند. این کتاب به کودکان بین 3 تا 7 سال کمک می کند که پرسش و افکار خود را بهتر تنظیم و آماده بیان کنند. پیام کلیدی داستان این است که کودک جرئت بیان مشکلات خود را به فردی که مورد اعتماد اوست پیدا کند؛ حتی اگر در نظرش مخاطره انگیز به نظر برسد. زمان خواندن کتاب برای حمایت و یاری کودک بنا به تشخیص فرد بزرگسال تعیین می شود.
خواندن این کتاب به عنوان یک کتاب داستان معمولی توصیه نمی شود، مگر در موارد تراپی و حمایت از کودکی که مورد آزار قرار گرفته است.

جازمین دارزنیک در پنج‌سالگی همراه با خانواده‌اش ایران را به مقصد آمریکا ترک کرد و درحالی بزرگ شد که چیز زیادی از گذشته‌ خانواده‌اش نمی‌دانست. در بیست‌وچند سالگی وقتی به مادرش کمک می‌کرد وسایلش را برای اثاث‌کشی از یک خانه جمع کند، عکسی میان یک دسته نامه قدیمی یافت. دختر توی عکس مادر جازمین بود در لباس عروسی، اما کنار او مردی ایستاده بود که جازمین قبلاً هیچ‌وقت او را ندیده بود…

ادری هیپبورن، ستاره محبوب هالیوود، به‌خاطر نقشش به‌عنوان سفیر یونیسف و بازی در فیلم‌های «تعطیلات رومی» و «صبحانه در تیفانی» مشهور است. اما روی دیگر ادری هیپبورن مشهور تجربیات تلخی است که او طی جنگ جهانی دوم و اشغالگری نازی‌ها از سر گذراند. کتاب حاضر، داستان زندگی این هنرمند را در پنج سال اشغال نازی‌ها در هلند تعریف می‌کند؛ از حضور او در سازمان مقاومت هلند، نبرد مشهور پلی در دوردست در آرنهم، مرگ و اعدام بی‌رحمانه نزدیکانش و همچنین تقلا برای جان به‌در بردن از زمستان قحطی‌زده 1944.

با خواندن این کتاب متوجه می‌شویم که جنگ چگونه ادری هیپبورن را به شخصیتی انعطاف‌پذیر و البته سرسخت تبدیل کرد. شرح جزئیات دقیق از پیامدهای جنگ و ایفای نقش ادری در سازمان مقاومت، آن دوره از زندگی هیپبورن را برای ما به تصویر کشیده است. نویسنده، شمایلی واضح از مردمی تحت اشغال را ترسیم می‌کند که یکی از آن‌ها اتفاقاً روزی ستاره هالیوود می‌شود.