نمایش 3121–3140 از 7082 نتیجه

نمایش 40 60 80

هنر سفره‌آرایی

تماس بگیرید

اطلاعات کتاب

نویسنده:کبری قیصری

انتشارات: معیار علم

سال انتشار:1398

کد شابک:9789646651883

درباره کتاب

هدف کتابی که پیش رو دارید دادن دانش سر آشپز های ماهر در ساخت اشکال و خوراکی های زیبا به شما میباشد.به خاطر داشته که همه آن ها سر آشپزهای معمولی هستند که اصول اولیه طراحی و تکنیک های خاص برش را فرا گرفته اند.البته آن ها همیشه با تازه ترین مواد خوراکی موجود کار میکنند،چاقو هایشان را کاملا تیز نگهمیدارند و در هنر خود تمرین و مارست میکنند تا مهارتهایشان نیز به تیزی لبه چاقو باشد.قطعا این کتاب برای آشپز ها و خانم ها و آقایانی که به آشپزی علاقه دارند و به زیبایی غذا نیز اهمیت میدهند مفید است و به شما کمکک میکند تا سفره وغذاهای جذابی را برای میهمان هایتان تدایی کنید.این کتاب توسط انتشارات معیار علم با بهترین کیفیت چاپ و کاغذ درجه یک منتشر و در اختای شما قرار گرفته است.

نامه به کودکی‌که هرگز زاده نشد

70,000 تومان

اطلاعات کتاب

نویسنده:اوریانا فالاچی

مترجم:یغما گلرویی

انتشارات: دارینوش

سال انتشار:1397

کد شابک:9789645250971

درباره کتاب

امشب پی بردم که وجود داری: بسان قطره‌ای از زندگی که از هیچ جاری باشد. با چشم باز، در ظلمت محض دراز کشیده بودم که ناگهان در دل تاریکی، جرقه‌ای از آگاهی و اطمینان درخشید: آری، تو آنجا بودی. وجود داشتی. گویی تیری به قلبم خورده بود. و وقتی صدای نامرتب و پر هیاهوی ضربانش را باز شنیدم احساس کردم تا خرخره در گودال وحشتناکی از تردید و وحشت فرو رفته‌ام. سعی کن بفهمی … من از دیگران نمی‌ترسم. با دیگران کاری ندارم. از خدا هم نمی‌ترسم. به این حرفها اعتقادی ندارم. از درد هم نمی‌ترسم. ترس من از توست. از تو که سرنوشت، وجودت را از هیچربود و به جدار بطن من چسباند. هر چند همیشه انتظارت را کشیده‌ام، هیچگاه آمادگی پذیرایی از تو را نداشته‌ام و همیشه این سوال وحشتناک برایم مطرح بوده است: نکند دوست نداشته باشی به دنیا بیایی؟ نکند نخواهی زاده شوی؟ نکند روزی به سرم فریاد بکشی که: ” چه کسی از تو خواسته بود مرا به دنیا بیاوری؟ چرا مرا درست کردی؟ چرا ؟”

نامه به کودکی که هرگز زاده نشد (به ایتالیایی: Lettera a un bambino mai nato) رمانی به زبان ایتالیایی از اوریانا فالاچی، نویسنده و خبرنگار ایتالیایی است که در سال ???? منتشر شد.

این کتاب با زاویه دید اول شخص و در قالب نامه‌ای از راوی داستان، یک زن جوان که گویا خود فالاچی است، با جنینی که در رحم خود باردار است نوشته شده که فرزند نازاده‌اش را از مصیبت‌های دنیا و بی‌رحمی آن می‌آگاهاند

۱۰۰ اختراعی که جهان را تکان داد

140,000 تومان

نویسنده: کندال هاون
مترجم:رضا جولایی
نشر:جویا
توضیحات: اختراعات زاییده رویاها ی بشر هستند . تاریخچه ی 200 ساله مانند ساعت، عینک تا اختراعات ریاضی مانند عدد صفر را در بر میگیرد . در این کتاب تاریخ اختراع و شرح احوالات مخترعان و اهمیت تاریخی نیز آمده است.

گام به گام با انقلاب

33,000 تومان

نویسنده: اکبر خیلی
نشر: سروش
توضیحات:مجموعۀ حاضر، حاصل دیده ها و شنیده های اکبر خلیلی است که از سال 1357 تا 1358 و در اوج انقلاب اسلامی آن ها را یادداشت کرده و به صورت کتاب عرضه کرده است. جلد اوّل با عنوان فرعی «پیدایش انقلاب اسلامی ،» از 17 شهریور 1357 آغاز می شود و تا پیروزی انقلاب را دربردارد. جلد دوم نیز با عنوان فرعی «انقلاب دوم»، از بعد از پیروزی انقلاب تا استعفای دولت بازرگان را پوشش داده است. این یادداشت ها حاصل برداشت های خلیلی از وقایع روزانۀ آن سال ها و اعلامیه ها و سخنرانی ها و مصاحبه ها و عکس هاست. خلیلی یادداشت های خود را جای به جای با منابع تاریخ معاصر
نیز مستند کرده است.

سیمای احمد شاه قاجار

250,000 تومان

نویسنده: محمد جواد شیخ الاسلامی
نشر: ماهی
توضیحات:
آیا سلطان احمدشاه زمامداری مظلوم و وفادار به قانون اساسی مشروطه و مخالف دخالت بیگانگان در ایران بود؟ جواد شیخ الاسلامی در این کتاب به این سؤال با تکیه بر اسناد تاریخی پاسخ منفی می دهد. او روزگار آخرین پادشاه قاجار را از تولد تا پایان دوره ی قاجار در اسفند ۱۲۹۹ بررسی کرده است. احمدشاه، برخلاف طبع آرام اش، سلطنت پرفراز و نشیبی داشت؛ جنگ جهانی اول، انقلاب روسیه، هجوم روس ها به شمال ایران و قرارداد ۱۹۱۹، همه در دوران حکومت او روی داد. این کتاب داستان قرارداد ۱۹۱۹ است که بنا بود پشتیبان قاجارها باشد، اما در نهایت اسباب سرنگونی شان شد. کتاب با تکیه بر اسناد وزارت خارجه ی بریتانیا تصویری همه جانبه از قرارداد ۱۹۱۹به دست داده و نقش احمدشاه را در آن بهتفصیل شرح داده است.

دیدار با سیمرغ

تماس بگیرید

نویسنده: دکتر تقی پورنامداریان
نشر: پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی
توضیحات: هفت مقاله در عرفان؛ شعر و اندیشه عطار

آنچه عطار در حوزه اندیشه و هنر پدید آورده است، تاثیر خود را در طول قرون در آثار بسیاری از شاعران و از جمله مولوی و حافظ تسری بخشیده است.
دیوان قصاید و غزلیات عطار نیز سرشار از احوال روحی و اسرار به شهود دریافته ای است که در رباعیات و مثنوی های او مجالی برای ظهور نداشته است.

این مجموعه از مقالاتی به این عناوین تشکیل شده است: به عنوان مقدمه، شهود زیبایی و عشق الهی، سیمرغ و جبرئیل، عطار و تجربه دیدار با خویش، عطار و رساله های عرفانی ابن سینا، سیری در یک غزل عطار، عقل و فلسفه از نظرگاه عطار، نگاهی به داستان پردازی عطار، ابوسعید ابوالخیر از نگاه عطار، تفسیری دیگر از داستان شیخ صنعان، تخیل هنری و نمودهای آن در آثار عطار

مقالات شمس

210,000 تومان

نویسنده: شمس الدین محمد تبریزی
مترجم: جعفر مدرس صادقی
نشر: مرکز
توضیحات: مقالات شمس که مجموعه ای ست از گفتارهای شمس در قونیه، تنها اثر مکتوب به جا مانده از این شیخ شوریده و مرموز است. همین گفتارها و همین کلام جادویی بود که آن توفان عظیم را در وجود مولانا به پا کرد و او را از پیله ی خود به در آورد. این متن، در عین حال، شاهکار بی نظیر ساده نویسی و ایجاز و در صورت فصل بندی شده ی این کتاب، چون داستان بلندی ست اثر یکی از اساتید بزرگ فن. مجموعه ی بازخوانی متون دربردارنده ی ویرایش هایی جدید از برجسته ترین متن هایی ست که در ادبیات فارسی اهمیت دارند. کوشش بر آن بوده است که این متون بدون آن که در اساس آنها دستی برده شود، عرضه شوند. از این رو، تمامیت اثر و سبک متن دست نخورده باقی می ماند و تنها با پیراستن برخی فرعیات و فصل بندی و تدوین مجدد و پاراگراف بندی و نقطه گذاری و به کار بردن یک رسم الخط یکدست، متن به هیئتی تازه درمی آید تا نه فقط برای پژوهندگان و کارشناسان، بلکه برای همه ی ادب دوستان مفید و خواندنی باشد.

احمد عبدالرحمان

تماس بگیرید

نویسنده: پل شاک
مترجم: ذبیح الله منصوری
نشر: گلریز
توضیحات: فهرست مطالب:
مقدمه
کاخ دارتن
شورش در «گالر»
کشتی های جنگی ایتالیایی
جنگ دریایی و اسارت احمد عبدالرحمن
جزیره ی قبرس و سلطان سلیمان پادشاه عثمانی
حمله به جزیره ی قبرس
نبرد دریایی و آزادی احمد عبدالرحمن
دیدار احمد با سلطان سلیمان
میهمانی رد کاخ دارتن
طلوع ستاره ی دنباله دار و ماجرای ربودن رو …

حقیقت گویی به قدرت

تماس بگیرید

نویسنده: پروفسور ادوارد سعید
مترجم:علیرضا حسینی بهشتی
نشر:نگارستان اندیشه

بربام گردباد

تماس بگیرید

نویسنده: بهمن اصلاح پذیر
نشر: آزادمهر
توضیحات: کتاب مروری بر وقایع تاریخی، روزهای پیروزی (انتشارات کیهان) است که در بردارنده رخ دادهای سیاسی از 19 دی 1356 تا 22 بهمن 1357 می باشد. مفاهیم و اصلاحات به کار رفته در کتاب از آثار هگل اقتباس شده که اهم آن ها عبارتند از: منطق دایره المعارف فلسفی (جلد اول) درس نامه هایی برای منطق فلسفه حق فلسفه ذهن از دایره المعارف (جلد سوم)

عطیه برتر

تماس بگیرید

نویسنده: پائولوکوئیلو
مترجم: آرش حجازی
نشر: کاروان
توضیحات:
“پولس قدیس “( 3م . 64یا 67م) معروف به “یهودی طرسوس “یکی از مبلغان و متالهان مسیحی است .او در مقام یکی از مبلغان برجسته مسیحی سفر خود را به سراسر جهان متمدن آن روزگار آغاز کرد .در کتاب عهد جدید، چهارده رساله به پولس نسبت داده شده که چهار رساله آن به اذعان علمای مسیحی از خود اوست که از آن جمله اند” :رساله به قرنتیان”، “رساله به غلاطیها ” و “رساله به رومیان .”کتاب حاضر که برگردان فارسی آن “عطیه برتر “نام دارد نوشتاری است از “پائولو کوئیلو ” نویسنده برزیلی که طی آن بحثی در ارتباط با “رساله به قرنتیان “اثر “پولس قدیس “مطرح میگردد .پائولو کوئیلو، متاثر از این رساله این نکته را مطرح میسازد که “بزرگترین فضایل زندگی چیست؟ “او ابتدا هر یک از فضایل را برمیشمارد، اما عاقبت همه آنها را ناپایدار تلقی میکند، جز یک فضیلت که پایدار است و آن همانا “عشق ” یا “عطیه برتر “است .

شریف جان، سلام…

تماس بگیرید

نویسنده: علیرضا طاهری
نشر: مرکز اسناد انقلاب اسلامی
توضیحات:
این اثر ، مجموعه داستان هایی است که دوران انقلاب ، دفاع مقدس و جریان های سیاسی پس از انقلاب را در بر دارد.انتظار متقابل دو نسل انقلاب و جنگ و نسل کنونی از یک دیگر، به خوبی در این داستان ها بیان شده است. ‹‹ شریف جان سلام! ›› نام یکی از داستان های این مجموعه می باشد که نامه های عاطفی و پر از امید و نگرانی همسری را به شوهر آزاده اش در دوران اسارت آورده است .

جنس دوم

420,000 تومان

نویسنده: سیمون دوبووار
مترجم:قاسم صنعوی
نشر:توس
توضیحات: ما دخترهای آراسته کلاس دوم، پانزده یا شانزده سال داشتیم که جنس دوم را کشف کردیم. فکر نمی‌کنم که هیچ کتاب دیگری بوده باشد که درباره آن چنین تفسیر و تجلیل کرده باشیم. سیمون دوبووار … مفهوم سرنوشت زنانه را دود هوا می‌کرد، ما را از قید یوغی‌ هزارساله می‌رهاند …

تاریخ عثمان پاشا

تماس بگیرید

نویسنده: ابوبکردبن عبدالله
مترجم:یونس زیرک
نشر: طهوری
توضیحات: تاریخ عثمان پاشا به سفرهای نظامی دوران سلطان مراد سوم به قفقاز، داغستان و تبریز می پردازد. این اثر از سوی تاریخ پژوهان ترکیه مورد غفلت و بی توجهی قرار گرفته بود، نخستین بار از سوی نگارنده در 2001 منتشر شد. کتاب حاضر مشتمل بر سه بخش است: 1) تاریخ عثمان پاشا که حکایت سفر نظامی لالامصطفی پاشا و عثمان پاشا به قفقاز است. 2) مکتوب عثمان پاشا 3) رساله فتح تبریز

ارزش یک رویا

تماس بگیرید

نویسنده: دیوید برنستاین
مترجم:مهین سرودی، دکتر احمد علی رجایی
نشر: قلم
توضیحات:محمد یونس، اقتصاددان و متفکر بنگلادشی، یکی از پیشروان مبارزه با فقر در سطح بین المللی محسوب می شود. کوشش های موثر این اقتصاددان مسلمان در مبارزه با فقر، باعث شد که در سال ۲۰۰۶ جایزه صلح نوبل به او تعلق گیرد. محمد یونس با تاسیس یک بنیاد خیریه غیردولتی به نام «گرامین بانک» توانست جهش بزرگی در فقرزدایی در بنگلادش ایجاد کند. «گرامین» در زبان بنگلادشی به معنای کشاورز است و یونس این عنوان را از آن جهت برگزید که گروه های هدف او در اعطای وام های خرد و تقریباً بدون بهره، عمدتاً در روستاها و حاشیه های شهرها زندگی می کنند. فعالیت گرامین بانک، بر خلاف باور رایج در سیستم های بانکداری موجود، بر مبنای اعطای وام و نیز سایر خدمات بانکی بدون وثیقه به فقرا قرار دارد. به این ترتیب گرامین بانک که اولین بانک تخصصی ویژه فقرا محسوب می شود، توانسته است بیش از پنج میلیون فقیر بنگلادشی را تحت پوشش بگیرد که بالغ بر ۹۰ درصد آنان را زنان سرپرست خانوار تشکیل می دهند.

این کتاب داستان تاسیس این بانک و خدمات و روش‌هایی که این بانک به مدبریت محمد یونس برای کمک به فقرا انجام داده است، را شرح می دهد.

پژوهش‌ های ایرانی باستان و میانه

95,000 تومان

نویسنده: دکتر بدرالزمان قریب
نشر: طهوری
توضیحات:
کتاب حاضر مشتمل بر جستارها و مقالات استاد بدرالزمان قریب در حوزه‌ی خطوط و زبان‌های باستانی ایران و نیز کیش مانوی است. این مجموعه سیزده مقاله‌ی فارسی، دو مقاله‌ی انگلیسی و نیز گزارش یک سفر علمی (به سن پترزبورگ) را شامل می‌شود. مقالات کتاب بر اساس موضوع رده‌بندی و مقالات فارسی در چهار بخش تنظیم شده‌اند. بخش اول با عنوان “فارسی باستان و میانه” شامل این مقالات است: “کتیبه‌ی جدید خشایارشا”، “کتیبه‌ی تازه‌یافته‌ی خط میخی منسوب به خشایارشا”، “ماهیار نوابی و سنگ‌نوشته‌ی بغستان (بیستون)”، “آپادانا: ایران” و “کتیبه‌‌ای به خط پهلوی در چین”. بخش دوم با عنوان “دستور تاریخی و گویش”، این مقالات را دربر می‌گیرد: “تاثیر قانون بارتلمه بر ساختار فعل‌های زبان فارسی”، “تحول وجه تمنایی به ماضی استمراری در زبان‌های ایرانی” و “تاریخچه‌ی گویش‌شناسی در ایران”. در بخش سوم تحت عنوان “مانویت” نیز این مقالات آمده است: “سخنی درباره‌ی منوهمد روشن (بهمن روشن)”، “هفته در ایران قدیم، پژوهشی در هفت‌پیکر نظامی و نوشته‌های مانوی”، “خدای مزدیسنان در یک متن مانوی”، “عدد پنج در اسطوره‌ی مانی”. بخش چهارم با عنوان “به بهانه‌ی جشن و سفر” نیز دو مقاله را شامل می‌شود: “نوروز، جشن بازگشت به زندگی، جشن آفرینش و جشن تجلی عناصر فرهنگ مدنی”، “سفر علمی به سن پترزبورگ”. دو مقاله‌ی انگلیسی این مجموعه نیز به اهمیت اعداد در اسطوره‌شناسی مانوی و یک سنگ‌نوشته‌ی تازه‌یافته شده به زبان فارسی باستان اختصاص دارد.

شش عدد

تماس بگیرید

نویسنده: مارتین ریس
مترجم: سعید تهرانی نسب
نشر: نی
توضیحات: چه شد که میلیاردها کهکشان، سیاه‌چاله، ستاره و سیاره از «یک حادثه‌ی پیدایش» پدید آمدند؟ اتم‌ها چگونه ــ این‌جا، روی زمین و شاید روی کرات دیگر ــ کنار هم قرار گرفتند و موجودات زنده‌ای چنان پیچیده ساختند که درباره‌ی منشأ پیدایش خود و هدف زندگی‌شان تفکر کنند؟ این کتاب برای نخستین‌بار کشفیات جدید مربوط به این پرسش‌های اساسی و بینش‌هایی فوق‌العاده در این زمینه را به خواننده ارائه می‌کند.
خواندن کتاب شش عدد که به قلم یکی از عالی‌ترین، دورنگرترین و عمیق‌ترین کیهان‌شناسان عصر ما نگاشته شده است، برای همه‌ی کسانی که می‌خواهند نیروهای بنیادی شکل‌دهنده‌ی عالم و همه‌ی محتویات آن را بشناسند، یک ضرورت به‌حساب می‌آید.

مار در بتکده

45,000 تومان

نویسنده: محمد ابراهیم باستانی پاریزی
نشر: علم
توضیحات:کتاب مار در بتکده : مار برخلاف بسیاری از اهل سیاست گویا اندکی حق شناس هم هست. مردم نپال در شمال هندوستان تصور می کنند که مارها هیچ وقت به آنها صدمه نمی زنند به همین سبب آنها نیز به مار احترام متقابل می گذارند.

فرهنگ عامیانه انگلیسی-فارسی

تماس بگیرید

نویسنده: جاناتان گرین
مترجم: محمدعلی مختاری اردکانی
نشر: معین، نشر نو
توضیحات: در این فرهنگ، قصد مترجم علاوه بر معادل‌یابی و معادل‌گزینی واژگان و اصطلاحات انگلیسی، آموزش زبان عامیانهٔ فارسی بوده است. برخی از ویژگی‌های این فرهنگ به شرح زیر است:

نوع اجزاء کلام در کنار هر مدخل آمده است؛
حوزهٔ کاربرد واژه یا اصطلاح؛
شأن نزول و ریشهٔ لغت؛
معانی گوناگون لغات و اصطلاحات

ارمغان الهی غذاهای خام گیاهی

تماس بگیرید

نویسنده: جمشید خدادادی
نشر: ندای سینا
توضیحات:استاد جمشید خدادادی، محقق و بنیان گذار طب قرآنی است. وی حدود ۲۵ سال است که در کنار تدریس، پژوهش گسترده ای را در زمینه تغذیه و سلامتی انسان آغاز کرده و به دلیل ابتکارها و نوآوری هایش،موفق به دریافت دو دیپلم افتخار از جامعه مخترعین و مبتکرین ایران شده که یکی از آن ها در خصوص درمان نازایی(بیماری آندومتریوز)با استفاده از رژیم غذایی است.

به اعتقاد ایشان اغلب بیماری ها جسمی و روحی بشر منشا خاصی در سبک زندگی و تغذیه دارد و توجه انسان ها به تغذیه سالم و نیز دنبال نمودن اصول طبیعی سلامتی،مهم ترین رکن سلامتی انسان است.وی باور به بهبود بیماری ها نه توسط دارو و ازبین بردن نشانه های آن،بلکه از طریق استفاده از غذاهای طیب و گیاهی و اجتناب از غذاهای مضر و ناسالم از زندگی و بهبود شیوه تفکر انسان دارد.

استاد خدادادی در این کتاب،الگو و روش تغذیه صحیح و طرز تهیه درست انواع غذاهای سنتی و ایرانی،از جمله غذاهای گیاهی،حیوانی ودریایی به منظور حفظ خواص آن ها و استفاده حدااکثری از مواد موجود در آن ها را با هدف اشاعه فرهنگ استفاده از غذاهای سنتی و سالم،حفظ ذائقه ایرانی و تامین سلامت خوانندگان تشریح نموده است.

اثر حاضر واجد چند ویژگی ممتاز است:

۱-پیشنهادهای ابتکاری و علمی و توصیه به استفاده از روش صحیح غذاها و بخارپز کردن آن جهت عدم تغییر بیوشیمی غذاها و نیز بهره گیری از اصول طب قدیم و جدید برای تبیین لزوم تجه بیشتر انسان به غذای خود.

۲-معرفی و آموزش طرز تهیه غذاهایی که در آن از مواد اولیه مضر،رنگ ها،اسانس ها و مواد شیمیایی و غیر طبیعی استفاده نشده است

۳-بیان طرز تهیه و خواص انواع سالادها و آب موجودات و سبزیجات به روش نوین و شیوه صحیح ترکیب آن ها به منظور حفظ سلامتی،افزایش شادابی و نشاط و برطرف کردن بیماری ها.

این کتاب میتواند راهنما و هدیه کوچکی باشد برای افرادی که در مورد غذای خود می اندیشند و برای جسم روح خود ارزش قائلند